Kandungan Gizi dan Faedah Sayur Kol untuk Kesehatan

Sayur Kol adalah salah satu jenis sayuran yang banyak ditemukan dan digunakan dalam masakan sehari-hari. Sayur ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena kandungan nutrisinya yang kaya dan berguna.

Adapun, sayur kol yang terhitung ke genus brassica ini dipandang seperti makanan sehat. Karena, sayur kol kaya nilai nutrisi penting seperti mineral dan vitamin. Dengan begitu, konsumsi sayur kol secara moderat tentu saja bisa memberi beragam faedah kesehatan untuk badan.

Ketahui Dahulu Kandungan Gizinya

Walau kol benar-benar rendah kalori, kubis mempunyai profile gizi yang mengagumkan. Karena, satu porsi kol dengan berat 89 gr mentah memiliki kandungan gizi berikut ini:

Kalori: 22 kkal.
Protein: 1 gr.
Serat: 2 gr.
Vitamin K: 56 % dari angka keperluan harian (DV).
Vitamin C: 36 % dari DV.
Folat: 10 % dari DV.
Mangan: 6 % dari DV.
Vitamin B6: 6 % dari DV.
Kalsium: 3 % dari DV.
Kalium: 3 % dari DV.
Magnesium: 3 % dari DV.

Vitamin C: Sayur kol memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, sekitar 47 mg per 100 gram. Vitamin C memiliki manfaat sebagai antioksidan dan membantu dalam proses pemulihan sel dan jaringan.

Vitamin K: Sayur kol juga memiliki kandungan vitamin K yang tinggi, sekitar 72 µg per 100 gram. Vitamin K membantu dalam pembekuan darah dan memperkuat tulang.

Serat: Sayur kol memiliki kandungan serat yang tinggi, sekitar 2,5 gram per 100 gram. Serat membantu dalam pencernaan dan mempertahankan kesehatan usus.

Folat: Sayur kol juga memiliki kandungan folat yang tinggi, sekitar 58 µg per 100 gram. Folat membantu dalam pertumbuhan dan pemulihan sel.

Faedah Sayur Kol untuk Kesehatan

1. Menolong Menantang Infeksi pada Badan

Sayur kol mempunyai kandungan anthocyanin, yang disebut anti-oksidan alami. Antosianin bukan hanya menambahkan warna pada buah dan sayur, tapi dapat kurangi infeksi dalam tubuh manusia.

Infeksi akut (bengkak periode panjang) dihubungkan dengan penyakit jantung, kanker, rheumatoid arthritis dan banyak keadaan klinis yang lain. Dalam riset pada hewan, antosianin sudah bisa dibuktikan menolong mengontrol infeksi.

Walau demikian, riset lebih dalam pada manusia masih dibutuhkan buat betul-betul pastikan efektifitasnya.

2. Tingkatkan Kesehatan Pencernaan

Bila kamu ingin tingkatkan kesehatan pencernaan, kol yang kaya serat ialah opsi makanan sehat yang baik. Karena, sayur gurih ini sarat dengan serat tidak terlarut yang ramah usus, semacam karbohidrat yang tidak bisa diperpecah di usus. Serat tidak terlarut ini bisa menolong mempertahankan kesehatan mekanisme pencernaan dengan menambah kotoran ke tinja dan menggerakkan bab secara semakin teratur.

Ditambah lagi, kol kaya serat terlarut, yang bisa dibuktikan bisa tingkatkan jumlah bakteri memberikan keuntungan di usus. Ini karena serat sebagai sumber makanan khusus untuk spesies bakteri baik seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli.

3. Jaga Kebal Badan

Sayur kol mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi yang bisa dibuktikan mempunyai beberapa faedah dalam tubuh. Misalkan seperti menolong membuat collagen dan tingkatkan mekanisme ketahanan tubuh. Disamping itu, kandungan vitamin C berperanan penting dalam menolong badan mempernyerap zat besi dari makanan nabati.

4. Jaga Kesehatan Jantung

Selainnya menantang infeksi, anthocyanin yang diketemukan dalam sayur kol di-claim berguna untuk kesehatan jantung. Karena, riset memperlihatkan jika senyawa ini dapat kurangi resiko penyakit jantung. Bahkan juga menurut study yang dipublikasi oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, ada 36 tipe anthocyanin dalam kubis, yang bagus untuk kesehatan jantung.

Tersebut nilai nutrisi pada sayur kol dan faedahnya untuk badan. Tidak ada kelirunya untuk memasukkan sayur ini ke menu makanan setiap hari. Bila kamu masih mempunyai pertanyaan sekitar sayur kol atau mempunyai keluh kesah kesehatan, seharusnya cepatlah mengontak dokter.

5. Mencegah Kanker

Sayur kol memiliki antioksidan yang membantu dalam mencegah dan mengatasi kanker.

6. Meningkatkan Sistem Imun

Sayur kol memiliki kandungan vitamin C yang tinggi yang membantu dalam meningkatkan sistem imun.

7. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Sayur kol memiliki kandungan vitamin K yang tinggi yang membantu dalam meningkatkan kesehatan tulang.

Kesimpulan:

Sayur kol memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan berguna bagi kesehatan, seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan folat. Sayur kol juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, meningkatkan sistem imun, dan meningkatkan kesehatan tulang. Oleh karena itu, say