Pertanian Organik: Metode Pertanian Organik dan Panduan Sertifikasi

Sistem daripertanian organik bukanlah konsep baru dan telah dipraktikkan sejak zaman kuno di India. Tujuan utama pertanian organik adalah membantu tanah tetap sehat melalui penggunaan limbah biologis, limbah organik, dan pupuk hayati. Menggunakan pupuk organik membantu dalam produksi tanaman yang berkelanjutan bersama dengan lingkungan yang bebas polusi. Kadang-kadang disebut 'pertanian hijau'. Menurut Departemen Pertanian AS-

Pertanian organik adalah sistem yang menghindari atau mengecualikan penggunaan input sintetis seperti pestisida, pupuk, hormon, dll. Dan mengandalkan teknik seperti rotasi tanaman, limbah organik, pupuk kandang, aditif batuan, dan residu tanaman untuk perlindungan tanaman dan pemanfaatan nutrisi.

Dengan demikian, dengan kata lain, pertanian organik bertumpu pada proses alami untuk menghasilkan manfaat untuk menjaga kesehatan tanah, makan makanan yang sehat, dan menumbuhkan manusia yang sehat. Ada perbedaan antara pertanian organik dan permakultur. Kemudian tergantung pada pertanian organik tetapi juga mencakup gaya hidup menjadi berkebun atau bertani organik.

Kebutuhan Pertanian Organik

Populasi yang terus meningkat dibandingkan dengan pasokan sumber daya hidup yang semakin berkurang seperti makanan dan air telah membuatnya perlu untuk meningkatkan produksi pertanian dan menstabilkannya dengan cara yang layak dan layak. Manfaat 'Revolusi Hijau' yang dikreditkan ke Dr. MS Swaminathan kini telah mencapai puncaknya dan dengan hasil yang semakin berkurang, menjadi perlu untuk merancang teknik alternatif. Selain itu, penggunaan pupuk dan zat pengatur tumbuh yang berlebihan telah menimbulkan masalah yang disebut 'polusi'. Kebutuhan saat ini adalah keseimbangan alami antara kehidupan dan properti untuk keberadaan. Mengingat fakta bahwa bahan bakar fosil sedang menuju kepunahan dan tidak terbarukan, organik, cara pertanian dan pertanian yang ramah alam telah menjadi penting.

Konsep Pertanian Organik

Pertanian organik adalah konsep yang sangat asli dari India. Ini didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

·         Tanah adalah makhluk hidup.

·         Alam adalah guru terbaik untuk pertanian karena tidak menggunakan nutrisi eksternal atau air tambahan.

·         Pertanian organik didasarkan pada pemahaman cara-cara alam. Itu tidak menambang tanah nutrisinya juga tidak menurunkan tanah untuk memenuhi kebutuhan orang biasa.

·         Populasi yang hidup di tanah dilindungi dan dipelihara. Mikroorganisme alami di tanah tidak dirugikan dengan cara apapun.

·         Fokus dalam pertanian organik adalah tanah itu sendiri. Kesehatan tanah dan strukturnya dipertahankan karena diyakini sebagai media yang paling penting.

Jadi pertanian organik adalah sistem pertanian yang bertujuan menjaga tanah tetap hidup, menjaga kesehatannya, mengolah tanah dan kemudian bercocok tanam. Hal ini harus dilakukan untuk menjaga lingkungan yang bebas polusi dan secara ekologis.

Fitur Penting Pertanian Organik

Beberapa fitur yang menonjol dari pertanian organik meliputi:

·         Menjaga kesuburan tanah

·         Mempertahankan tingkat bahan organik

·         Mendorong aktivitas biologis di dalam tanah

·         Menyediakan nutrisi melalui aksi mikroba

·         Menggunakan legum untuk memenuhi kebutuhan nitrogen tanah.

·         Mendaur ulang bahan organik seperti sisa tanaman dan pupuk kandang

·         Mengelola penyakit, hama dan gulma melalui penggunaan teknik seperti predator alami, pemupukan organik, rotasi tanaman, mempertahankan keragaman, menanam varietas tahan, dll.

·         Efektif manajemen ternak dengan memberikan perhatian khusus pada kebutuhan nutrisi mereka, perumahan, pembiakan, pemeliharaan, dll.

Munculnya Pertanian Organik di India

Di India, pertanian organik semakin diadopsi oleh petani. Mereka dapat dibagi menjadi 3 kategori berbeda:

Kategori 1

Bagi petani yang tinggal di zona tanpa input, pertanian organik adalah cara hidup. Ini telah dipraktekkan oleh mereka sejak lama dan merupakan cara tradisional dalam bertani.

Kategori 2

Setelah dampak buruk dari praktik pertanian konvensional dan karena penyalahgunaan pupuk, petani yang baru-baru ini mengadopsi pertanian organik termasuk dalam kategori ini.

Kategori 3

Kategori ini termasuk petani yang secara sistematis mengadopsi pertanian organik untuk menangkap pasar secara komersial.

Sebagian besar petani termasuk dalam kategori pertama tetapi mereka bukan petani bersertifikat. Petani bersertifikat termasuk dalam kategori ketiga sedangkan petani bersertifikat dan tidak bersertifikat termasuk dalam kategori kedua.

Badan Pengatur dan Sertifikasi Organik

Karena India secara tradisional mempraktikkan pertanian organik, ada badan pengawas yang memastikan kualitas.

·         Program Nasional Produksi Organik (NPOP) adalah otoritas yang menentukan mekanisme regulasi. Mereka memiliki dua badan regulasi yang berbeda di pasar domestik dan ekspor.

·         Di bawah Undang-Undang Peraturan Pengembangan Perdagangan Luar Negeri, NPOP mengurus persyaratan ekspor.

·         Di bawah Undang-Undang Penilaian, Penandaan, dan Sertifikasi Hasil Pertanian, ia menjaga pasar domestik dan impor.

·         Otoritas Pengembangan Ekspor Makanan dan Makanan Olahan (APEDA) adalah badan pengatur NPOP sesuai dengan Undang-Undang FTDR. Ini juga merupakan Penasihat Pemasaran Pertanian di bawah Kementerian Pertanian.

 

NPOP yang diberitahukan berdasarkan undang-undang FTDR setara dengan USFDA, Uni Eropa dan Swedia. Oleh karena itu, produk yang disertifikasi di bawah NPOP dapat diekspor ke AS, Eropa, dan Swedia tanpa persyaratan sertifikasi tambahan. Ada 18 lembaga yang diakreditasi oleh Badan Akreditasi Nasional yang melihat proses sertifikasi. 4 dari badan-badan ini berada di bawah sektor publik sementara 14 sisanya dikelola oleh swasta.

Manajemen Pertanian Organik

Karena seluruh konsep pertanian organik berkisar pada pengelolaan sisa tanaman tanah yang sehat dan hidup, rotasi tanaman yang efektif, pola tanam yang tepat, dll. harus dilakukan dengan hati-hati. Ini memastikan produktivitas optimal tanpa kehilangan kesuburan. Selain itu, sistem organik juga menghormati ekologi alami daerah tersebut seperti cuaca, flora dan fauna tempat itu, hewan asli di sana, dll.

Salah satu langkah pertama dalam pertanian organik adalah memahami area dan persyaratan dasar yang harus diikuti dengan strategi jangka panjang. Beberapa masalah yang dihadapi negara ini adalah:

·         Kesehatan tanah yang buruk karena hilangnya bahan organik dan mikroba tanah.

·         Peningkatan suhu

·         Pasokan air berkurang

·         Input tinggi yang mahal dibandingkan dengan pengembalian yang lebih rendah.

 

Untuk mengatasi masalah di atas, sistem yang produktif, berkelanjutan dan hemat biaya harus dikembangkan. Untuk menyusun strategi, beberapa pertimbangan pertama adalah:

Konservasi Air Hujan

Pemanenan air hujan merupakan langkah penting dalam pertanian organik mengingat fakta bahwa satu-satunya sumber irigasi adalah hujan musiman, kolam lokal, danau, dan sumur. Oleh karena itu, tangki perkolasi, kolam pertanian harus digali dan budidaya harus dilakukan di pematang atau kontur.

Pengayaan Tanah

Karena tanah adalah makhluk hidup, maka tanah harus diperkaya secara maksimal. Aturan emas di sini adalah mengedarkan sisa-sisa tanaman, kotoran ternak, dan setiap limbah biologis lainnya kembali ke lapangan. Setiap limbah biologis yang diambil harus diganti di lapangan. Dengan kata lain, setiap unsur hara, limbah, dan sumber daya lainnya dari lapangan dapat dipertanggungjawabkan. Dalam kasus tanah kekurangan nutrisi, fosfat batu kelas mineral dan kapur ditambahkan melalui pengomposan atau langsung. Pupuk hayati, kompos, bio-nutrisi dll harus digunakan. Pupuk sintetis, nutrisi buatan, dll. Sangat dilarang.

Manajemen Suhu

Mengingat suhu yang terus meningkat dan efek buruk dari pemanasan global, ini merupakan pertimbangan penting. Tanah harus tetap tertutup untuk melindunginya dari panas. Pohon dan semak harus ditanam di pematang.

Penggunaan Optimal Energi Matahari dan Sumber Daya Terbarukan Lainnya

Sumber daya energi terbarukan dan ramah lingkungan seperti biogas, energi surya, dll. harus digunakan. Untuk mesin, pompa dan generator yang digerakkan oleh sapi digunakan. Penjadwalan tanam tanaman harus dilakukan dengan efektif menggunakan rotasi tanaman sepanjang tahun.

Menjaga Habitat Alami

Habitat alami tidak boleh dirusak atau diganggu dengan penggunaan pestisida dan bahan kimia sintetik lainnya.

Integrasi Hewan

Hewan sangat penting dari sudut pandang manajemen peternakan karena mereka merupakan bagian integral dalam menjaga kesehatan tanah yang baik. Kotoran sapi dan kotoran unggas merupakan bahan baku pupuk organik yang sangat baik.

Teknik lainnya

Menggunakan teknik seperti vermicomposting, mengembangkan varietas benih sendiri, produksi kompos pertanian, menggunakan ekstrak botani dan pupuk cair adalah cara lain dari pertanian organik.

Metode Pertanian Organik

Untuk mensertifikasi pertanian sebagai organik, ada serangkaian persyaratan minimum. Anda harus benar-benar mengikuti metode pertanian organik ini. Ini mungkin terdaftar seperti di bawah ini:

Periode Konversi

Pertanian organik di India memiliki beberapa kekurangan juga. Jika petani mempraktikkan pertanian konvensional dan lahannya tidak sepenuhnya organik maka petani harus memiliki rencana konversi. Interval waktu antara awal operasi organik dan sertifikasi adalah periode 'konversi'. Periode waktu yang tepat diputuskan dengan mempertimbangkan ekologi lahan dan penggunaan sebelumnya. Periode konversi juga berlaku jika bidang tersebut sebagian organik. Namun bidang organik dan anorganik harus ditandai dengan jelas dan dipelihara secara terpisah. Secara bertahap, selama periode waktu seluruh pertanian termasuk ternak harus diubah menjadi organik. Rata-rata, periode konversi adalah tiga tahun untuk tanaman keras dan dua tahun untuk tanaman tahunan.

Pertanian Campuran

Ini adalah praktik pertanian pertanian di mana tidak hanya budidaya tanaman tetapi juga pertanian lain seperti Peternakan, budidaya seri, budidaya ikan atau budidaya ikan, manajemen unggas, dll. Dengan kata lain, pertanian campuran adalah integrasi hewan ke dalam sistem pertanian untuk memastikan kesuburan tanah dan hasil panen.

Pola tanam

Karena tanah adalah komponen penting dari pertanian organik, maka perlu untuk menjaga kesehatan tanah dengan mempraktikkan rotasi dan pola tanaman yang efektif. Menanam tanaman yang sama di lapangan berulang kali harus dihindari karena hal ini akan mempengaruhi kesuburan tanah. Praktik budaya seperti tumpang sari akan membantu tanah mempertahankan vitalitasnya. Beberapa orang berkultivasi  Kunyit, Jahe, ubi jalar, dll. Mangga sering ditumpangsarikan dengan ubi kaki gajah, ubi jalar dan singkong. Sayuran seperti kubis, lobak, mentimun, ditumpangsarikan dengan jagung. lada dan Bawang sering tumbuh bersama. Praktik-praktik ini memastikan bahwa nilai nutrisi tanah tidak hilang. Selain itu, tumpang sari membantu dalam pengendalian penyakit dan hama serangga secara efektif.

Menanam di Pertanian Organik

Seringkali petani lupa bahwa mereka harus menanam apa yang dimungkinkan oleh cuaca, iklim, dan tanah di daerah tersebut. Mereka harus mengolah apa yang asli dari tanah. Dalam kasus lain, spesies atau varietas yang dipilih untuk budidaya harus disesuaikan dengan tanah. Bahan tanam dan benih harus diperoleh dari sumber terpercaya yang bersertifikat organik oleh badan yang berwenang. Jika yang 'organik' tidak tersedia maka bahan tanam yang tidak diolah secara kimia harus digunakan. Benih kultur serbuk sari, benih kultur jaringan, tanaman transgenik, benih rekayasa genetika juga tidak diperbolehkan.

Persyaratan Pupuk

Kesuburan tanah harus dijaga melalui penggunaan tanaman polong-polongan, tanaman pupuk hijau, dll. Bahan yang dapat terurai digunakan sebagai pupuk kandang. Bahan-bahan ini harus berasal dari hewan atau tumbuhan. Residu tanaman dan hewan harus didaur ulang kembali ke tanah secara langsung atau tidak langsung. Pupuk kandang seperti kascing, kandang domba, pupuk kandang, kompos dll diperbolehkan tetapi pupuk kimia tidak diperbolehkan. Dalam hal tanah memerlukan pemupukan berbasis mineral untuk lahan organik, maka produk yang dapat digunakan untuk pemupukan adalah:

·         Mulsa, bubur pupuk kandang, sisa tanaman dari pertanian itu sendiri

·         Kapur, gipsum, kalsium klorida

·         Serutan kayu dan serbuk gergaji dari kayu yang tidak diolah

·         Natrium klorida

·         Pupuk hayati berbasis bakteri seperti Rhizobium, azospirillum, dll.

·         Batu magnesium

·         Vermicomposting

·         Ekstrak tumbuhan dan olahan nabati seperti kue nimba

·         Persiapan biodinamik

Produk di atas hanya digunakan jika benar-benar diperlukan. Sejumlah faktor seperti ketidakseimbangan nutrisi, kontaminasi, penipisan sumber daya alam harus diperhitungkan. Juga disarankan untuk menghubungi lembaga sertifikasi sebelum menggunakan urin, jerami, bubur, dll. dari peternakan lain. Cara terbaik untuk mengatasinya adalah memulai dari skala kecil peternakan sapi perah yang akan mengurangi biaya input organik dan memastikan pasokan tepat waktu.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Menjadi 'organik', seperti istilah menyarankan penggunaan fungisida sintetis, gulma, pestisida dilarang. Musuh alami hama ditanam dan dilindungi. Misalnya, menanam pohon di peternakan atau membangun sarang burung akan mendorong pertumbuhan burung. Burung merupakan musuh alami serangga hama. Oleh karena itu, hama ditangani secara alami. Dilarang menggunakan organisme hasil rekayasa genetika untuk mengendalikan penyakit dan hama. Untuk gulma, dilakukan proses penyiangan manual. Gulma di dekat pangkal tanaman dicabut dan didaur ulang sebagai mulsa di lapangan. Penolak tanaman, ekstrak biji mimba, perangkap mekanis, perangkap feromon, tanah liat, sabun lembut dan perangkap kromatik diizinkan untuk digunakan di pertanian. Dalam hal kebutuhan mutlak, lembaga sertifikasi harus dikonsultasikan dan produk-produk berikut harus digunakan:

·         Minyak mineral seperti minyak tanah

·         Persiapan tumbuhan dan hewan

·         Campuran Bordeaux

Hama tanaman memiliki beberapa musuh alami seperti Micromus, Coccinellids, Syrphidae, laba-laba dan campoletis. Penelitian telah menunjukkan bahwa coccinellids mengurangi wereng dan laba-laba dua kali lebih efisien pada tanaman seperti kentang, jagung, kapas, kacang tanah dan kedelai. Laba-laba juga efektif untuk tanaman tersebut dalam mengendalikan banyak serangga.

Profitabilitas Pertanian Organik di India

Jika pasar yang tepat dapat diakses maka pertanian organik di India sangat menguntungkan. Keuntungan meningkat terutama dalam dua cara-

1.      Biaya input pertanian berkurang dengan menggunakan sisa tanaman dan hewan, sampah organik sebagai pupuk hayati.

2.      Nilai pasar dan permintaan produk organik tinggi dibandingkan dengan produk pertanian yang ditanam secara tradisional.

Ada juga potensi ekspor produk organik yang sangat baik tetapi metode pertanian organik harus diikuti secara ketat dan disertai dengan sertifikasi organik dari badan yang berwenang.

Kesimpulan

Sebagai kesimpulan, pertanian organik di India adalah usaha yang aman meskipun mungkin perlu beberapa saat untuk membangun dan berfungsi penuh. Ada subsidi pemerintah yang tersedia untuk aspek komersial. Jika metode pertanian organik dapat diikuti secara ketat, sertifikasi organik yang diperlukan diperoleh dan memiliki akses ke pasar yang tepat maka pertanian organik di India sangat menguntungkan.

 

Share :